Calabacitas Guisadas

Ingredientes:

Calabacín, tomates,cebollas, maíz, epazote.

Instrucciones:

1. Preparación de los ingredientes: Corta el calabacín, los tomates y las cebollas en trozos medianos. Utilizagranos de maíz o mazorcas desgranadas. Pica finamente el epazote.

2. Cocinar las calabacitas: En unasartén grande, calienta un poco de aceite a fuego medio. Agrega cebolla ycocina hasta que esté translúcida. Añade el calabacín y cocina hasta que estétierno. Agrega los tomates y el maíz, cocina hasta que los tomates se deshaganun poco. Incorpora el epazote y cocina por unos minutos más. Las calabacitasdeben estar listas en aproximadamente 15-20 minutos.

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